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Chef：TOTTI

1974年9月18日生まれ

• 名古屋の大学を卒業した後、3年半一般企業に勤める。
• 前職を退職後、2年間東京の個人店4軒で修業を積む。
• 地元である三重県津市に戻り、人気レストランにて修業を積む。
• 2004年、30歳の時にtrattoria TOTTIを開店し、現在に至る。
• 10年以上、津市でイタリアンが珍しかった時からやっており
  オーナーが実際にローマまで足を運びローマ料理の魅力を伝えたい。
  と料理、空間にこだわり、素敵な時間をご提供致します。